Паннакотта

• 400 мл кефира
• 200 мл сливок
• 3 ч. л. ванилина
• 3 ст. л. молока
• 2 пластинки желатина

Для глазури:

• 50 г сливочного масла
• 4 раскрошенных хлебца FINN CRISP Hi-Fibre (с отрубями)
• 2 ч. л. ванилина
• тертая цедра 1 апельсина

Замочите желатин в холодной воде. Смешайте взбитые сливки с кефиром и ванилином. Подогрейте молоко и добавьте замоченные пластинки желатина в горячее молоко. Влейте молоко в смесь из сливок и кефира и перемешайте. Разлейте по десертным формочкам и дайте застыть, оставив на ночь в холодильнике. Украсьте глазурью прямо перед подачей на стол. Для этого растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте тертую цедру апельсина, раскрошенные хлебцы, и сахар. Обжарьте минуту и выложите на паннакотту.