СУШИ ИЗ СЁМГИ С СОЕВЫМ ЖЕЛЕ И МАЙОНЕЗОМ ВАСАБИ

  • 4 ПОРЦИИ
  • Время приготовления 120 МИНУТ

    4,2/5 based on 403 votes.

Это блюдо в японском стиле хорошо подойдёт для закуски или лёгкого обеда.

Ингредиенты
  • 8 сухариков FINN CRISP ржаные
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 2 чайные ложки васаби
  • ½ стакана соевого соуса
  • ¼ стакана желатина
  • 200 г сёмги
  • 50 г сахара
  • 50 г соли
  • ½ ст. ложки кунжутного масла
  • 1 ст. ложка семян кунжута
  • 1 ст. ложка мака
Вот как можно это сделать
  1. Нарезать сёмгу кусками и посыпать сахаром и солью.
  2. Оставить примерно на 1 ½ часа.
  3. Разломить сухарики на три-четыре части.
  4. Перемешать майонез и васаби.
  5. Подогреть соевый соус и добавить замоченный желатин, поместить в холодильник до получения соевого желе.
  6. Осторожно промыть и подсушить кусочки сёмги.
  7. Слегка смазать маслом и обжарить куски сёмги на сковороде.
  8. Немного охладить и обвалять кусочки сёмги в семенах.
  9. Завернуть в фольгу.
  10. Разрезать кусочки сёмги на ломтики толщиной около 3 см и затем снять фольгу.
  11. Положить ломтик сёмги на кусочек сухарика FINN CRISP, добавить майонез васаби и соевое желе.
  12. Внимание... Для пескетарианцев (которые едят рыбу и исключают мясо) можно заменить желатин вегетарианским вариантом, например, агаром.